Albrecht

Keď spojíte nostalgiu s novou energiou – vznikne hotel Albrecht. Uznávam, nie je to síce medzinárodne uznávaná jednotka úspešnosti, ale v našom prípade určite platí.

Ozaj, premýšľali ste niekedy, ako vznikne skutočne dobrá reštaurácia? Chce to zopár atribútov, ktoré Albrecht naozaj spĺňa. Je vhodné stavať na historickej značke, ktorú tento hotel rozhodne má, a starí Prešporáci to potvrdia. Obnoviť túto značku sa podujala skupina známych reštauratérov, o ktorých kvalitách hovorí stále úspešný Malecón na dunajskom nábreží. Rozhodne netreba šetriť na kvalitnom šéfkuchárovi, ktorým je v tomto prípade známy Jakub Reimitz. Rovnako je to aj s architektonickým poňatím interiéru. No nie je nič dôležitejšie, ako profesionálny tím ľudí, ktorý dnes ponúka niečo, čo Bratislava mimo najrušnejšieho centra určite potrebovala.

Obyvatelia starého „Prešporka“ poznali v dvadsiatych rokoch minulého storočia „Albrechtku“ – kaviareň či výletnú reštauráciu, ktorú vlastnila vinárska rodina Albrechtovcov. Vychýrená kuchyňa, výnimočná vínna karta, príjemné prostredie a úžasný výhľad na Dunaj či Staré Mesto boli tiež predpokladom úspechu. A dnes? Akoby sa všetko znovu zrodilo. Azda okrem výhľadu na Dunaj, o to viac však poteší „výhľad“ na interiér a luxus, s ktorým sa i dnes v 21. storočí len tak nestretnete. Ale to už je na vás, či si luxus vychutnáte v reštaurácii, super drink v bare či nebodaj prenocujete vo vkusne zariadených izbách.

Tomuto zariadeniu sa dá vyčítať len jedna vec. Prečo sme ho tu nemali už skôr? Možno preto, že na všetko úžasné si treba po

Albrecht

Keď spojíte nostalgiu s novou energiou – vznikne hotel Albrecht. Uznávam, nie je to síce medzinárodne uznávaná jednotka úspešnosti, ale v našom prípade určite platí.

Ozaj, premýšľali ste niekedy, ako vznikne skutočne dobrá reštaurácia? Chce to zopár atribútov, ktoré Albrecht naozaj spĺňa. Je vhodné stavať na historickej značke, ktorú tento hotel rozhodne má, a starí Prešporáci to potvrdia. Obnoviť túto značku sa podujala skupina známych reštauratérov, o ktorých kvalitách hovorí stále úspešný Malecón na dunajskom nábreží. Rozhodne netreba šetriť na kvalitnom šéfkuchárovi, ktorým je v tomto prípade známy Jakub Reimitz. Rovnako je to aj s architektonickým poňatím interiéru. No nie je nič dôležitejšie, ako profesionálny tím ľudí, ktorý dnes ponúka niečo, čo Bratislava mimo najrušnejšieho centra určite potrebovala.

Obyvatelia starého „Prešporka“ poznali v dvadsiatych rokoch minulého storočia „Albrechtku“ – kaviareň či výletnú reštauráciu, ktorú vlastnila vinárska rodina Albrechtovcov. Vychýrená kuchyňa, výnimočná vínna karta, príjemné prostredie a úžasný výhľad na Dunaj či Staré Mesto boli tiež predpokladom úspechu. A dnes? Akoby sa všetko znovu zrodilo. Azda okrem výhľadu na Dunaj, o to viac však poteší „výhľad“ na interiér a luxus, s ktorým sa i dnes v 21. storočí len tak nestretnete. Ale to už je na vás, či si luxus vychutnáte v reštaurácii, super drink v bare či nebodaj prenocujete vo vkusne zariadených izbách.

Tomuto zariadeniu sa dá vyčítať len jedna vec. Prečo sme ho tu nemali už skôr? Možno preto, že na všetko úžasné si treba počkať. A Bratislava sa dočkala. Ďakujeme.

Úspech Albrechta, tejto novootvorenej „inštitúcie“, je podľa mňa priam stopercentne istý. Presuňme sa teraz z bratislavskej štvrte Červený kríž do centra najcentrovatejšieho, hneď k Opere. Tam sídli už niekoľko rokov úspešná Peoples Lounge restaurant.

Myslím, že je to správne meno pre tento druh zariadenia. Všetko sa tu točí okolo ľudí. O ich pohodu sa stará úspešný kolektív opäť people – čiže ľudí, ktorí vám ponúkajú aj kvalitné miešané drinky, ktoré môžu vhodne poslúžiť aj ako aperitív pred chutným jedlom. Aj v tomto prípade sa pamätá na „people“. Taliansky šéfkuchár Antonio Iacovelli vám ponúkne to, čo sa naučil na „rodnej hrude“. Samozrejme, ide od vynikajúcu mediteránsku kuchyňu, ktorú má tento rodák z Bari doslova v malíčku.

Mimochodom, Bari je v kulinárskom svete preslávené úžasnou paletou olivových olejov. Antonio vie toto know-how dokonale využívať a tak je pôžitkom vychutnať si v Peoples aj na prvý pohľad obyčajnú pizzu. Ak však dáte na mňa, tak mojím odporúčaním sú pasta carbonara či fusilli s hríbikmi – v tom prípade si svoj taliansky kulinársky víkend naplánujte v Peoples... a pokojne prejedzte peniaze, ktoré by ste museli vydať na cestu do Talianska.

Peoples

Moje odporúčania sa ešte neskončili. Skúste tamojší Caesar šalát s dostatočne chrumkavými krutónmi a chutnými kuracími kúskami. Váš obed tak získa niekoľko pozitívnych prívlastkov – chutný, kvalitný a zdravý. Samozrejme, niekedy dušu a najmä chuťové poháriky poteší aj malý hriech. Tigrie krevety na cesnakovo-citrónovom masle vás potešia, no a dezert – vanilková panna cotta dokončí chuťové tornádo.

Potom už len zostáva mať dobrú partiu, sadnúť si do baru a vychutnávať si vynikajúcu Peoples atmosféru, ktorá vás určite dovedie do varu.

V spoločnosti dobrého vína

Súčasná vínna kultúra sa stáva pre mnohých úspešných Slovákov originálnym symbolom životného štýlu posledných desaťročí. Objavovanie tajomstiev zážitkovej enogastronómie v nej otvára priestor na vášnivé hľadanie najkrajších spojení vybraných ročníkov vína a jedla. Do vzrušujúcej atmosféry ochutnávok vína tak pribúdajú mnohé variácie snúbenia farieb, vôní a chutí pod taktovkou skutočných majstrov svojho remesla – výrobcov vína, somelierov a šéfkuchárov. Jej priaznivci pri svojom putovaní za dobrým vínom našli novú, pre začínajúcich milovníkov vína takmer nepoznanú záľubu s nádychom exkluzivity. Nazvali ju privátna vínotéka.

Víno pre náročných
Tak ako sa z roka na rok menia vlastnosti prostredia, v ktorom vinič hroznorodý prináša svoje ovocie, rovnako sa odlišuje aj senzorická štruktúra vína po sebe nasledujúcich ročníkov. Na základe skúseností generácií našich predkov a s použitím výsledkov vinárskeho výskumu zaznamenáva technológia vína v poslednom období revolučný vývoj. Vinárom umožňuje spracovať hrozno z vysokokvalitných ručných zberov z cielene redukovanej úrody. Reguláciou podmienok kvasenia, tvorby i zrenia vína ponúkajú skúsenejší výrobcovia z tradičných i nových muštových odrôd vína jedinečných vlastností.

Okrem inovačných produktov si na našom trhu získavajú opäť svoje pozície aj tradičné kategórie vína. Medzi ne patria ikony v podobe klasických tokajských vín, trendové biovína, ako aj elegantné šumivé vína vyrobené tradičnou metódou kvasenia vo fľaši. Pri degustácii v nich objavíme originálny charakter „terroir“ umocnený tradíciou pôvodných výrobných postupov. Nepochybne úspešná „módna“ vlna podporujúca striktný odrodový charakter vína má tak i svojich konkurentov.

Výsledkom koncepcie rôznych vinárskych filozofi í je bohatá ponuka vysokokvalitných vín od domácich i zahraničných výrobcov, obohacujúca naše každodenné bytie. Mnohé vína sú určené na skoršiu spotrebu v období, keď najviac vynikne ich explodujúca primárna aromatika. Iné očaria svojimi vlastnosťami až po určitom čase zrenia, vo fáze veľkolepej fľašovej zrelosti. Život vína je preto dôvodom na zamyslenie, podnecuje k neustálemu ochutnávaniu a k cieleným investíciám.

Ochutnávka robí biznis
Zážitok z ochutnávky vlastnej kolekcie vybraných ročníkov vína patrí v mnohých profesiách k vrcholom osobnej prezentácie každého milovníka vína. Vytvára priestor na rôzne pracovné či súkromné stretnutia v príjemnom, často až exkluzívnom prostredí. Sprevádza prípravu, realizáciu, no hlavne uspokojenie z dosiahnutých pracovných alebo osobných cieľov. Pre mnohých priaznivcov kultúry vína sa stal aktívnou súčasťou ich života, refl exiou ich osobného štýlu, výsledkom poznania a prežívania jedinečnosti zážitkov v spoločnosti partnerov i bez nich.

Mnohé vinárske a enogastronomické spoločnosti na Slovensku zabezpečujú pre svojich klientov rôzne služby súvisiace so založením, udržiavaním a prevádzkovaním privátnej vínotéky. Ponúkajú im možnosť osobného členstva vo vínnych kluboch s výhodami prednostného výberu nových ročníkov vína z aktuálnej ponuky, osobné poradenstvo enológa alebo someliera pri degustáciách, ako aj uskladnenie vína v archívnych trezoroch s požadovanou teplotou a vlhkosťou vzduchu. Súčasťou ich servisu je aj on-line evidencia aktuálneho stavu zásob v pivnici výrobcu, ktorá je dostupná priamo z kancelárie majiteľa.

Od Zemplína k Dunaju

V rámci komplexnej starostlivosti o „svoje poklady“ môžu seriózni záujemcovia využiť rôzne pridané hodnoty klubového členstva. Zaujímavá je napríklad ponuka spoločnosti J. & J. Ostrožovič, ktorá ako prvá v oblasti Tokaj ponúka svojim klubovým členom benefi t „Jaroslavskej“ ochutnávky mladých, ale aj hotových vín z limitovaných kolekcií v spojení s kulinárskym menu zemplínskej kuchyne.

V cene ročného členského poplatku je i „Tokajský pohodový večer“ vo Veľkej Tŕni, ktorý zahŕňa bezplatnú ochutnávku 15 druhov vína pre štyri osoby s večerou a ubytovaním v štýlovo zariadenom Tokajskom dome. Dopravu vín z archívneho trezoru v tufovej pivnici vinárstva pre členov klubu na Slovensku pritom hradí sama fi rma. Členovia vínneho klubu J. & J. Ostrožovič sa pravidelne zúčastňujú aj na ďalších zaujímavých aktivitách.

Milovníci tokajského vína si pochvaľujú niekoľkoročnú tradíciu varenia slivkového lekváru, šliapania cibéb i kapusty. Najnáročnejší si môžu po dohode s vinárom vyskúšať v období kampane ručný zber cibéb priamo vo vinohrade a po ňom relaxovať s golfovou palicou na novom „driving range“ alebo pri pétanque priamo v malebnom areáli spoločnosti. Relax na Tokaji tak poskytuje plnohodnotný zážitok pre telo i dušu človeka.

Čo ponúkajú vinári pre priaznivcov privátnej kultúry vína na západe Slovenska? Víno Mrva & Stanko po dostavbe výrobných a prevádzkových priestorov v Trnave ponúka pre svojich členov klubu okrem možností prvého výberu vín z novej kolekcie aj ich dlhodobé uloženie vo vínnych boxoch v reprezentačnej časti vinárstva. Pravidelným infomailom oboznamuje svojich členov klubu i priaznivcov s najnovšími oceneniami vína, ktoré fi rma získala na popredných medzinárodných výstavách a konkurzoch.

Veľkolepo riešená architektúra klubu zaručuje nerušené ochutnávky súčasne pre viaceré menšie i väčšie skupiny návštevníkov. Okrem degustácie vína si môžu členovia klubu objednať menu v cateringu od domácej husaciny s lokšami až po špeciality medzinárodnej kuchyne. Malé rodinné vinárstvo Handzuš & Handzuš ponúka pre členov Family Signature Clubu vo svojej prevádzke v Doľanoch pravidelné degustácie.

Tie sa začínajú v septembri ochutnávaním čerstvo vylisovaných muštov priamo v lisovni vinárstva, v októbri a novembri pokračujú ochutnávaním mladých vín a v ďalších mesiacoch vrcholia exkluzívnym „Barrel tastingom“, spojeným s osobnou prípravou cuvée z najúspešnejších ročníkov sezóny.

Ak dávate prednosť bublinkám, vyskúšajte pravidelné predvianočné ochutnávky kolekcie šumivých vín, vyrobených tradičnou metódou, napríklad z produkcie malého rodinného vinárstva Hacaj v Pezinku. Aj Hacajov privátny „funklub“ využíva možnosť celoročného uskladnenia prestížnych kolekcií sektov v historickej pivnici vinárstva.

Nestíhate? Máme riešenie aj pre mimoriadne vyťažených priaznivcov vína, ktorým pracovné tempo neumožňuje aktívne naplnenie členstva vo viacerých vínnych kluboch súčasne. Je ním prenájom vínneho boxu priamo v reprezentačných priestoroch Národného salónu vín Slovenskej republiky, ktorý sídli v areáli Pezinského zámku. V cene dlhodobejšieho prenájmu boxu získa nájomca priestor na jednu bezplatnú degustáciu vína z aktuálnej kolekcie stovky najlepších vín v sprievode profesionálneho someliera.

Prestížny zážitok
Dojmy z degustácie privátnych zbierok ročníkových vín sú nezabudnuteľné. Svoje kolekcie vína si môžu členovia vínnych klubov vytvárať po odporúčaní výrobcov podľa konkrétnych odrôd, najúspešnejších ročníkov, obsahu zvyškového cukru, pôvodu vína, ale aj na základe osobných preferencií majiteľa. Servis údržby pritom môže zahŕňať aj komerčné použitie „voľných“ fl iaš vína profesionálnym somelierom vinárstva, ktorý tak dokáže na požiadavku privátneho zákazníka zhodnotiť v dohodnutom období časť jeho investície. Základné pravidlo úspešného investovania do obsahu vínnych boxov spočíva v zachovaní pestrosti výberu s ohľadom na možnosti použitia a priebežnej spotreby vybraných ročníkov vína pri degustácii a v gastronómii. Množstvo zakúpených fl iaš pritom vôbec nerozhoduje o kvalite výberu.

Každé víno vie osloviť svojho majiteľa v rôznych podobách zážitkov, a to aj s odstupom času. V období, keď jeho senzorické vlastnosti sú na vrchole života, ho treba predstaviť na úžitok a potešenie. Príroda sa tak úprimne odmení za našu ochotu investovať. Rozvíja osobnú degustátorskú trpezlivosť, rozširuje a upevňuje vedomosti o víne u každého jej priaznivca.

Na zdravie v spoločnosti dobrého vína, priatelia!

Autor je enológ - profesionálny znalec vína

čkať. A Bratislava sa dočkala. Ďakujeme.

Úspech Albrechta, tejto novootvorenej „inštitúcie“, je podľa mňa priam stopercentne istý. Presuňme sa teraz z bratislavskej štvrte Červený kríž do centra najcentrovatejšieho, hneď k Opere. Tam sídli už niekoľko rokov úspešná Peoples Lounge restaurant.

Myslím, že je to správne meno pre tento druh zariadenia. Všetko sa tu točí okolo ľudí. O ich pohodu sa stará úspešný kolektív opäť people – čiže ľudí, ktorí vám ponúkajú aj kvalitné miešané drinky, ktoré môžu vhodne poslúžiť aj ako aperitív pred chutným jedlom. Aj v tomto prípade sa pamätá na „people“. Taliansky šéfkuchár Antonio Iacovelli vám ponúkne to, čo sa naučil na „rodnej hrude“. Samozrejme, ide od vynikajúcu mediteránsku kuchyňu, ktorú má tento rodák z Bari doslova v malíčku.

Mimochodom, Bari je v kulinárskom svete preslávené úžasnou paletou olivových olejov. Antonio vie toto know-how dokonale využívať a tak je pôžitkom vychutnať si v Peoples aj na prvý pohľad obyčajnú pizzu. Ak však dáte na mňa, tak mojím odporúčaním sú pasta carbonara či fusilli s hríbikmi – v tom prípade si svoj taliansky kulinársky víkend naplánujte v Peoples... a pokojne prejedzte peniaze, ktoré by ste museli vydať na cestu do Talianska.

Peoples

Moje odporúčania sa ešte neskončili. Skúste tamojší Caesar šalát s dostatočne chrumkavými krutónmi a chutnými kuracími kúskami. Váš obed tak získa niekoľko pozitívnych prívlastkov – chutný, kvalitný a zdravý. Samozrejme, niekedy dušu a najmä chuťové poháriky poteší aj malý hriech. Tigrie krevety na cesnakovo-citrónovom masle vás potešia, no a dezert – vanilková panna cotta dokončí chuťové tornádo.

Potom už len zostáva mať dobrú partiu, sadnúť si do baru a vychutnávať si vynikajúcu Peoples atmosféru, ktorá vás určite dovedie do varu.

V spoločnosti dobrého vína

Súčasná vínna kultúra sa stáva pre mnohých úspešných Slovákov originálnym symbolom životného štýlu posledných desaťročí. Objavovanie tajomstiev zážitkovej enogastronómie v nej otvára priestor na vášnivé hľadanie najkrajších spojení vybraných ročníkov vína a jedla. Do vzrušujúcej atmosféry ochutnávok vína tak pribúdajú mnohé variácie snúbenia farieb, vôní a chutí pod taktovkou skutočných majstrov svojho remesla – výrobcov vína, somelierov a šéfkuchárov. Jej priaznivci pri svojom putovaní za dobrým vínom našli novú, pre začínajúcich milovníkov vína takmer nepoznanú záľubu s nádychom exkluzivity. Nazvali ju privátna vínotéka.

Víno pre náročných
Tak ako sa z roka na rok menia vlastnosti prostredia, v ktorom vinič hroznorodý prináša svoje ovocie, rovnako sa odlišuje aj senzorická štruktúra vína po sebe nasledujúcich ročníkov. Na základe skúseností generácií našich predkov a s použitím výsledkov vinárskeho výskumu zaznamenáva technológia vína v poslednom období revolučný vývoj. Vinárom umožňuje spracovať hrozno z vysokokvalitných ručných zberov z cielene redukovanej úrody. Reguláciou podmienok kvasenia, tvorby i zrenia vína ponúkajú skúsenejší výrobcovia z tradičných i nových muštových odrôd vína jedinečných vlastností.

Okrem inovačných produktov si na našom trhu získavajú opäť svoje pozície aj tradičné kategórie vína. Medzi ne patria ikony v podobe klasických tokajských vín, trendové biovína, ako aj elegantné šumivé vína vyrobené tradičnou metódou kvasenia vo fľaši. Pri degustácii v nich objavíme originálny charakter „terroir“ umocnený tradíciou pôvodných výrobných postupov. Nepochybne úspešná „módna“ vlna podporujúca striktný odrodový charakter vína má tak i svojich konkurentov.

Výsledkom koncepcie rôznych vinárskych filozofi í je bohatá ponuka vysokokvalitných vín od domácich i zahraničných výrobcov, obohacujúca naše každodenné bytie. Mnohé vína sú určené na skoršiu spotrebu v období, keď najviac vynikne ich explodujúca primárna aromatika. Iné očaria svojimi vlastnosťami až po určitom čase zrenia, vo fáze veľkolepej fľašovej zrelosti. Život vína je preto dôvodom na zamyslenie, podnecuje k neustálemu ochutnávaniu a k cieleným investíciám.

Ochutnávka robí biznis
Zážitok z ochutnávky vlastnej kolekcie vybraných ročníkov vína patrí v mnohých profesiách k vrcholom osobnej prezentácie každého milovníka vína. Vytvára priestor na rôzne pracovné či súkromné stretnutia v príjemnom, často až exkluzívnom prostredí. Sprevádza prípravu, realizáciu, no hlavne uspokojenie z dosiahnutých pracovných alebo osobných cieľov. Pre mnohých priaznivcov kultúry vína sa stal aktívnou súčasťou ich života, refl exiou ich osobného štýlu, výsledkom poznania a prežívania jedinečnosti zážitkov v spoločnosti partnerov i bez nich.

Mnohé vinárske a enogastronomické spoločnosti na Slovensku zabezpečujú pre svojich klientov rôzne služby súvisiace so založením, udržiavaním a prevádzkovaním privátnej vínotéky. Ponúkajú im možnosť osobného členstva vo vínnych kluboch s výhodami prednostného výberu nových ročníkov vína z aktuálnej ponuky, osobné poradenstvo enológa alebo someliera pri degustáciách, ako aj uskladnenie vína v archívnych trezoroch s požadovanou teplotou a vlhkosťou vzduchu. Súčasťou ich servisu je aj on-line evidencia aktuálneho stavu zásob v pivnici výrobcu, ktorá je dostupná priamo z kancelárie majiteľa.

Od Zemplína k Dunaju

V rámci komplexnej starostlivosti o „svoje poklady“ môžu seriózni záujemcovia využiť rôzne pridané hodnoty klubového členstva. Zaujímavá je napríklad ponuka spoločnosti J. & J. Ostrožovič, ktorá ako prvá v oblasti Tokaj ponúka svojim klubovým členom benefi t „Jaroslavskej“ ochutnávky mladých, ale aj hotových vín z limitovaných kolekcií v spojení s kulinárskym menu zemplínskej kuchyne.

V cene ročného členského poplatku je i „Tokajský pohodový večer“ vo Veľkej Tŕni, ktorý zahŕňa bezplatnú ochutnávku 15 druhov vína pre štyri osoby s večerou a ubytovaním v štýlovo zariadenom Tokajskom dome. Dopravu vín z archívneho trezoru v tufovej pivnici vinárstva pre členov klubu na Slovensku pritom hradí sama fi rma. Členovia vínneho klubu J. & J. Ostrožovič sa pravidelne zúčastňujú aj na ďalších zaujímavých aktivitách.

Milovníci tokajského vína si pochvaľujú niekoľkoročnú tradíciu varenia slivkového lekváru, šliapania cibéb i kapusty. Najnáročnejší si môžu po dohode s vinárom vyskúšať v období kampane ručný zber cibéb priamo vo vinohrade a po ňom relaxovať s golfovou palicou na novom „driving range“ alebo pri pétanque priamo v malebnom areáli spoločnosti. Relax na Tokaji tak poskytuje plnohodnotný zážitok pre telo i dušu človeka.

Čo ponúkajú vinári pre priaznivcov privátnej kultúry vína na západe Slovenska? Víno Mrva & Stanko po dostavbe výrobných a prevádzkových priestorov v Trnave ponúka pre svojich členov klubu okrem možností prvého výberu vín z novej kolekcie aj ich dlhodobé uloženie vo vínnych boxoch v reprezentačnej časti vinárstva. Pravidelným infomailom oboznamuje svojich členov klubu i priaznivcov s najnovšími oceneniami vína, ktoré fi rma získala na popredných medzinárodných výstavách a konkurzoch.

Veľkolepo riešená architektúra klubu zaručuje nerušené ochutnávky súčasne pre viaceré menšie i väčšie skupiny návštevníkov. Okrem degustácie vína si môžu členovia klubu objednať menu v cateringu od domácej husaciny s lokšami až po špeciality medzinárodnej kuchyne. Malé rodinné vinárstvo Handzuš & Handzuš ponúka pre členov Family Signature Clubu vo svojej prevádzke v Doľanoch pravidelné degustácie.

Tie sa začínajú v septembri ochutnávaním čerstvo vylisovaných muštov priamo v lisovni vinárstva, v októbri a novembri pokračujú ochutnávaním mladých vín a v ďalších mesiacoch vrcholia exkluzívnym „Barrel tastingom“, spojeným s osobnou prípravou cuvée z najúspešnejších ročníkov sezóny.

Ak dávate prednosť bublinkám, vyskúšajte pravidelné predvianočné ochutnávky kolekcie šumivých vín, vyrobených tradičnou metódou, napríklad z produkcie malého rodinného vinárstva Hacaj v Pezinku. Aj Hacajov privátny „funklub“ využíva možnosť celoročného uskladnenia prestížnych kolekcií sektov v historickej pivnici vinárstva.

Nestíhate? Máme riešenie aj pre mimoriadne vyťažených priaznivcov vína, ktorým pracovné tempo neumožňuje aktívne naplnenie členstva vo viacerých vínnych kluboch súčasne. Je ním prenájom vínneho boxu priamo v reprezentačných priestoroch Národného salónu vín Slovenskej republiky, ktorý sídli v areáli Pezinského zámku. V cene dlhodobejšieho prenájmu boxu získa nájomca priestor na jednu bezplatnú degustáciu vína z aktuálnej kolekcie stovky najlepších vín v sprievode profesionálneho someliera.

Prestížny zážitok
Dojmy z degustácie privátnych zbierok ročníkových vín sú nezabudnuteľné. Svoje kolekcie vína si môžu členovia vínnych klubov vytvárať po odporúčaní výrobcov podľa konkrétnych odrôd, najúspešnejších ročníkov, obsahu zvyškového cukru, pôvodu vína, ale aj na základe osobných preferencií majiteľa. Servis údržby pritom môže zahŕňať aj komerčné použitie „voľných“ fl iaš vína profesionálnym somelierom vinárstva, ktorý tak dokáže na požiadavku privátneho zákazníka zhodnotiť v dohodnutom období časť jeho investície. Základné pravidlo úspešného investovania do obsahu vínnych boxov spočíva v zachovaní pestrosti výberu s ohľadom na možnosti použitia a priebežnej spotreby vybraných ročníkov vína pri degustácii a v gastronómii. Množstvo zakúpených fl iaš pritom vôbec nerozhoduje o kvalite výberu.

Každé víno vie osloviť svojho majiteľa v rôznych podobách zážitkov, a to aj s odstupom času. V období, keď jeho senzorické vlastnosti sú na vrchole života, ho treba predstaviť na úžitok a potešenie. Príroda sa tak úprimne odmení za našu ochotu investovať. Rozvíja osobnú degustátorskú trpezlivosť, rozširuje a upevňuje vedomosti o víne u každého jej priaznivca.

Na zdravie v spoločnosti dobrého vína, priatelia!

Autor je enológ - profesionálny znalec vína