diners club magazine
Diners Club magazine 3/2007

Manažér & etiketa

Manažér & etiketa

Sú situácie, v ktorých sa ocitnete, ani neviete ako a kedy. Breviár manažéra, ktorý sa pohybuje vo svete biznisu a osobných kontaktov, je návodom, ako predísť akémukoľvek problému.

Obrúsok nepatrí pod bradu!

V dobrej reštaurácii si hosť uviazal plátenný obrúsok okolo krku. Vedúci požiadal vrchného čašníka: „Vysvetlite pánovi, že tu sa to nepatrí – ale taktne, prosím!“ Vrchný zašiel k hosťovi a priateľsky sa ho spýtal: „Čo si pán bude želať – ostrihať alebo oholiť?“ Podľa pravidiel modernej kultúry  stolovania   obrúsok  nepatrí  pod  bradu  ani  sa

nezastrkáva za golier či vestu (jediná výnimka platí pri jedení morských rakov). Spravidla sa berie zo stola, keď sa podáva prvý chod, ale môžete si ho vziať aj hneď po usadení za stôl. Preložte ho na polovicu a položte si ho do lona. Ak by ste mali opustiť svoje miesto alebo vstať, napríklad pri prípitku, obrúsok položte vľavo vedľa taniera, nikdy nie na sedadlo alebo operadlo stoličky! Po skončení jedla obrúsok (ani v prípade, že máte len papierový) neodkladajte na tanier, ale voľne preložený položte vedľa. Obrúsok, ktorý sa vám zošmykol na zem, viac nepoužívajte; pozorný obsluhujúci personál by ho mal vymeniť.


Viete bozkávať ruky?

Bozkávanie rúk ženám sme zdedili ešte zo starého Rakúsko-Uhorska, ktoré ho zasa prevzalo zo španielskeho dvorského ceremoniálu. Preto dodnes v okolitých krajinách a u nás ešte prežíva pozdrav „Ruky bozkávam“, čo sa zachovalo ako pozostatok zo španielskeho „Beso las manos“ a občas sa bozkávajú ruky. Mienky laikov na tento úkon, ktorý sprevádza podanie ruky či pozdrav, sa rozchádzajú: Jedni sa domnievajú, že je už prekonané, iní – prečo nie?! Podľa modernej biznis etikety je pri spoločenských príležitostiach úplne namieste, avšak nevhodné je v zamestnaní, na ulici a mimo uzavretých priestorov (výnimkou je garden party – záhradná slávnosť).  Kto chce teda ženám bozkávať ruky, má zelenú, avšak mal by tento zdvorilostný úkon skutočne ovládať!

Ako? Mierne sa predkloníte nad ruku ženy, ktorú voľne uchopíte a trocha nadvihnete. Ale pozor: Bozk iba naznačíte (ústa nešpúlite ani necmukáte) a perami sa ruky nikdy nedotýkate!  Žena môže zareagovať tým, že ruku odtiahne. Nepovažujte to za tragédiu ani odmietnutie; možno sa iba necíti byť hodná takéhoto prejavu úcty. Gesto bozkania ruky si treba dobre rozmyslieť, lebo kto pobozká ruku jednej, musí túto úctu preukázať aj ostatným prítomným ženám. Výnimkou je iba účasť vysokopostavenej ženy (napr. ministerka, veľvyslankyňa na recepcii a pod.), ktorej ak pobozkáte ruku, ostatným nižšie postaveným ženám nemusíte.

So šéfom v aute

Pri služobnej ceste automobilom sa uplatňuje rozsadenie, ktoré tkvie v podnikovej hierarchii, teda na poradí dôležitosti. Pritom rozlišujeme dva rozdielne prípady. Prvý, ak vozidlo riadi profesionálny vodič. Vtedy je najčestnejšie miesto vzadu vpravo, ďalšie je vzadu vľavo a posledné v poradí je vpredu vedľa vodiča. Cestujúci zaujmú tieto miesta v súlade s poradím dôležitosti. Druhý prípad nastáva, ak vozidlo riadite sami (môže byť referentské, vlastné či iné). Tu sa situácia zásadne mení. Najčestnejšie miesto je vpredu vedľa vodiča, ďalšie je vzadu vpravo a posledné v poradí vzadu vľavo za vodičom. Cestujúci sa opäť posadia podľa poradia dôležitosti. K zdvorilému správaniu patrí, že vodič (v obidvoch uvedených prípadoch) potom, ako sa mu podarí vozidlo bezpečne zaparkovať, cestujúcim otvorí dvere, a to opäť v poradí dôležitosti, lebo podľa neho by mali cestujúci nastupovať i vystupovať.

Ak majú cestujúci batožinu, je samozrejmé, že vodič ju umiestni v batožinovom priestore vozidla a po skončení cesty opäť vyloží. V biznise sa aj u nás môžete stretnúť so situáciou, keď významný obchodný partner či hosť zavítajú na vidiek, kde ako atrakciu poskytnú na prepravu koče s konským záprahom. V kočoch bývajú pre cestujúcich spravidla štyri sedadlá – dve a dve oproti sebe a osobitne dve miesta pre pohoniča a sprievodcu. Najvýznamnejší hosť v poradí dôležitosti zaujme miesto na zadnom sedadle vpravo v smere jazdy. Druhý vedľa neho a ďalší dvaja sa posadia chrbtom k smeru jazdy tak, že posledný v poradí sedí za pohoničom.

 

Text: Tomáš BOREC st.
Foto: archív

 

Späť hore
Tlač...

Obsah

  Tri výstupy
 

Editoriál Borisa Filana

  9 MM
 

Made in Slovakia

  Secesia
 

Architektúra

  Austrálske divy
 

Cestovanie

  Pólo
 

Šport

  Pre muža a pre ženu
 

Gadgety

  Víno spod Álp
 

Kulinárium

  Fish Gate
 

Kulinárium

  „One“
 
  Japonsko
 

Veľvyslanectvá

Manažér & etiketa
 

Manažér & etiketa

  Kalokagatia
 

Štýl

  Prežiť!
 

Príroda

  Svet podľa Mravca
 

Mravenisko

  Knihy, CD, DVD
 

Recenzie

  Krásy včerajška
 

Autá