Ich tváre sa na vás dívajú z mnohých svetových časopisov a vy si ani neuvedomujete, že jednou z nich môže byť práve vaša spolužiačka, ktorá pôjde na kasting na modelku a oni ju vyberú. Tak som sa vlastne stretol v New Yorku s Jelenou, ukrajinskou fotomodelkou, ktorá mi predstavila svet chutí tejto nám známo-neznámej kuchyne. A vedeli ste, že boršč vznikol na Ukrajine a nie v Rusku? Aspoň to tak tvrdí Jelena. Ale Ukrajinou dnes vládne móda suši a móda talianskej kuchyne. A môžno preto podľa japonského šéfkuchára Nobu tu otvorili po New York City, Londýne či Paríži nový chrám suši chutí, ktorý patrí k tým najznámejším reštauráciám na svete. Ach, tie jeho Nobu-dekadentné chute inde veru nenájdete. Ale Kyjevom vládne ešte jedna a možno aj č. 1 reštaurácia s neuveriteľne pravdivým, „typicky ukrajinským“ názvom – Decadence house. I keď toto slovo s medzinárodným významom je pôvodne francúzske, kuchyňa je tu okrem japonskej typicky talianska a výborná. Je to tzv. ukrajinská dekadencia, ktorá znamená to, čo v pôvodnom slova zmysle